潟上へ旅行にいきたい気持ちになりました。

潟上市では、幻のきのこ「松露（しょうろ）」が自生している場所がある、ということで市の商工会青年部が中心になって「松露プロジェクト」に取り組んでいるそうです。

松露は、今では自生地も限られ、栽培法も確立していない、とても貴重なきのこで、なかなか本物にお目にかかれないのだそうです。高級料亭の季節料理として、予約をしておかないと食べられない超高級食材。もちろん、市場取引価格も超高値だそうです。

その幻のきのこが潟上市の日本海沿岸一帯にある松林に生息しているとか。松露は、美しい自然環境の元でないと育たないために、青年部などでは環境整備や松露を生息させて、地元の特産品として全国に発信するために活動をしているだそうです。

幻のきのこ「松露」。一度食べてみたいものですね。